ਮੋਗਰੋਸਾਈਡ V ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਮੋਮੋਰਡਿਕਾ ਗ੍ਰੋਸਵੇਨੋਰੀ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਗਰੋਸਾਈਡ V ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟ੍ਰਾਈਟਰਪੀਨ ਸੈਪੋਨਿਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੀਰੌਇਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ C60H102O29 ਦਾ ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ ਅਤੇ 1287.43 ਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ ਹੈ। ਮੋਗਰੋਸਾਈਡ ਵੀ ਦੇ ਕਈ ਆਈਸੋਮਰ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਭਾਗ, ਕੁੱਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ 20% ~ 30% ਲਈ ਲੇਖਾ ਜੋਖਾ।ਮੋਗਰੋਸਾਈਡ ਵੀਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ 300 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੋਗਰੋਸਾਈਡ V ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ,ਮੋਗਰੋਸਾਈਡV ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
1. ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੋ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਜੋ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 100 ਕੈਲੋਰੀ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਚਿਕਿਤਸਕ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਿਠਾਸ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਔਸ਼ਧੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਔਸ਼ਧੀ ਅਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਗੁਣ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ, ਖੰਘ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਅਤੇ ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨਾ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ। , ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਐਂਜੀਓਟੈਨਸਿਨ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ (ਏਸੀਈ) ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ। ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜਨ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
4. ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ। ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੰਥੇਸਾਈਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ US FDA ਦੁਆਰਾ 'ਜਨਤਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ' ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਵਿਆਖਿਆ: ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਸਾਰੇ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਾਹਿਤ ਤੋਂ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਗਸਤ-11-2023